中国奶酪行业需求特性 - 健康饮食观念深化推动儿童奶酪棒和成人功能性奶酪(如低脂、高钙)需求旺盛 [1] - 本土化口味创新进一步拓宽消费群体 [1] - 行业处于成长期，群众接受度较低，亚洲人普遍存在乳酸不耐受症状 [1] - 下游用户主要为C端用户，市场渗透率有较大提升空间 [1] - 2019年前需求快速增长，后续增速放缓 [1] - 需求主要分布在经济发达地区，销售渠道以线上电商和线下超市商场为主 [1] 行业企业现状 - 截至2024年1月现存奶酪相关企业1337家，其中存续/在业企业650家 [3] - 企业新建热潮集中在2015-2020年间 [3] - 全国拥有奶酪生产许可的企业40多家，包括三元、妙可蓝多、光明、蒙牛、伊利等 [3] - 奶源成本高导致天然奶酪少、再制奶酪多的产业特点 [3] 企业区域分布 - 主要竞争者集中在上海和内蒙古，其次为北京、天津、河南及浙江 [6] - 上海主要企业包括光明乳业、妙可蓝多、上海高夫食品 [6] - 内蒙古主要企业包括蒙牛乳业、伊利股份、天美华乳食品 [6] - 北京主要企业为三元股份，河南主要企业为妙可奶业 [6] 行业发展前景 - 未来五年市场规模年复合增速预计为5% [8][9] - 2025-2030年市场规模预计从142亿元增长到181亿元 [9] - 价格预计回落但消费量增长更快，推动总体市场规模持续扩大 [8][9] - 行业仍处于快速成长期，消费量将保持增长 [8]