消费放缓 供需失衡 乳企打响B端市场争夺战


行业趋势 - 乳企战略重心从C端转向B端市场,主要由于C端市场饱和及消费低迷[3] - 2022年、2023年中国乳制品全渠道收入同比分别下滑6 50%和2 40%,2024年上半年增速同比下滑2 5%[3] - 2024年牛奶产量4079万吨,处于历史高位,供需严重失调[3] - 乳企通过B端餐饮渠道(如茶饮、烘焙)寻找新增量市场[1][3] 公司动态 皇氏集团 - 与湖北香园食品签署战略协议,共建水牛乳应用研究中心,聚焦餐饮及新茶饮领域[1] - 已与蜜雪冰城、霸王茶姬等数十家新茶饮品牌合作,提供To B端原料及口感解决方案[1] 伊利 - 与奈雪、沪上阿姨、海底捞等头部餐饮企业达成战略合作[2] - 升级上海应用创新中心,覆盖烘焙、饮品等多场景需求,推出全品类解决方案[2] 蒙牛 - 推出奶酪、奶油及奶基底等新品,为B端提供一站式服务与解决方案[2] 君乐宝 - 与法国颂味佳合作推出纯净稀奶油,配料仅含100%生牛乳,主打健康标签[2] 恒天然 - 剥离全球消费品业务,专注B2B营养乳制品供应,强化原料和餐饮服务业务[3] B端市场竞争力要素 - 产品专业性:B端客户对原料品质、稳定性及功能性要求更高[4] - 定制化能力:需提供差异化原料以增强客户黏性[4] - 供应链效率:库存管理、物流配送等一站式服务是关键竞争力[5]