职场压力下的饮食趋势 - 当代职场人因工作压力和时间紧张导致食欲减退，将进食视为生存刚需而非生活享受，"人类饲料"概念应运而生 [2][3] - 互联网大厂员工典型场景：早餐时间被压缩至电梯内3分钟，代餐棒成为主流选择，某品牌产品每100克含15.6克蛋白质、3.2克膳食纤维，能量效率比传统食物高20倍 [3] - 北漂群体面临做饭难、外卖安全隐患等问题，部分人群主动选择代餐产品，认为其"省事又健康"，类似宠物食品逻辑 [5] 代餐产品市场现状 - 头部品牌若饭定位"新一代主粮"，产品线涵盖液体/粉末/固体形态，粉末版含21种核心营养，宣称专为脑力工作者定制 [7] - 若饭抖音旗舰店青春版套餐售出2.7万份，天猫液体代餐饮品成交近万单，显示市场接受度 [7] - 产品争议点：植物蛋白为主、脂肪含量高、精加工特性被健身行业质疑，牛津大学研究显示代餐可能增加心肌脂肪 [7] 行业起源与全球化发展 - 行业雏形始于2013年美国程序员Rob Rhinehart开发的Soylent，基于35种关键营养物质配方，一年内发展为全球性品牌 [8] - 中国版Soylent由程序员邵炜创立若饭，将代餐从功能型产品(减脂/营养补充)升级为替代正餐的"基础营养解决方案" [10] - 与传统代餐区别在于：强调完全替代正餐而非辅助，核心价值主张是节省时间而非特定功能 [10] 消费者行为分化 - 部分用户组建"好好吃饭"社群(如豆瓣5.4万人小组)，通过定期精致饮食对抗快餐化趋势 [10] - 两极需求并存：既有时薪导向的"营养转化流水线"消费群体，也有坚持传统饮食文化的"反效率"群体 [12][13] - 哲学层面争议：德国哲学家费尔巴哈"人是他所吃的东西"理论被引申，讨论代餐文化对生活感知力的潜在影响 [13]