食品安全监管升级 - 多地开展餐饮服务食品安全行动，外卖行业成为重点监管领域 [1] - 京东外卖建立严格商家准入机制，入驻审核通过率仅40%，采用视频验真、线下巡检、全民监督等多重手段保障质量 [1] - 行业普遍加强商家监管，要求公示食品经营许可证和食材来源信息，部分平台引入第三方检测机构抽检 [1] 健康消费趋势崛起 - 国家12部门将提升健康饮食消费列为首要任务，政策推动健康消费升级 [2] - 京东外卖数据显示凉皮凉面等应季消暑食品及果蔬沙拉等轻食销量显著增长，反映消费偏好变化 [2] - 企业用户青睐高品质正餐，西贝、绿茶等注重食材本味和健康烹饪的品牌订单量持续上升 [2] 行业变革与模式创新 - 外卖行业从单纯满足饱腹需求转向追求营养健康，食品安全和健康消费成为核心驱动力 [2] - 京东外卖以政企服务为突破口，通过严选商家、供应链整合和创新服务模式覆盖超15000家重点企业 [2] - 品质外卖变革从一线城市白领轻食延伸到工厂工人营养套餐，呈现全场景渗透趋势 [2]