从"卷不动"到"杀疯了"，短短几个月时间里，曾被认为行业格局已定的电商和外卖行业，突然间打破了 增长天花板。 7月7日，淘宝闪购、饿了么联合宣布，淘宝闪购日订单数超8000万，其中非餐饮订单超1300万，淘宝闪 购日活跃用户超2亿。两天前的7月5日，美团单日零售订单达到1.2亿单，突破历史纪录。 最初挑起这场"外卖大战"的京东虽然近期没有公布数据，但从总量来看，2025年5月三家平台入局后， 即时零售单量达到1.7亿，较之前整体的8300万增长了105%。有机构预测，随着品类从茶饮走向商品、 客单价提升以及消费者心智的养成，至2026年6月，单淘宝闪购一家的日峰值单量就可能达1.3亿单，年 GMV预计1.33万亿元。一言以蔽之，这或许不完全是存量的内卷，而是切切实实带来了整体行业的增 量。 放宽视野，外卖大战的"溢出效应"，其实还远超平台自身得失。当"即时满足"不断突破想象边界，消费 者被抑制的需求将加速释放，从生鲜、药品到电子产品，消费的频次与广度得以拓展，为满足"分钟级 响应"的严苛要求，上游制造被迫向更柔性、更精准的供给模式，平台企业被迫进行算法层面的反复优 化创新，需求牵引供给结构性蜕变，进而成为撬动 ...