外卖补贴战现状 - 美团即时零售日订单量突破1.2亿，其中餐饮订单超1亿单 [1] - 淘宝闪购与饿了么联合日订单量超8000万，非餐饮订单超1300万，日活跃用户超2亿 [1] - 京东外卖日订单量超2500万 [1] - 淘宝闪购宣布未来12个月将投入500亿元补贴，京东外卖将投入超百亿元 [1] - 美团未宣布明确加码计划，但发放"18元减18元"等优惠券 [1] 茶饮咖啡品类表现 - 南京与苏州咖啡订单环比增长200%和233%，奶茶订单增长130%和170% [3] - 补贴后茶饮价格降至2-12元价格带，最高降幅达55% [3] - 茶饮品牌单量激增，华南地区霸王茶姬加盟商一小时收到超50单 [4] - 柠季全国外卖爆单，部分城市订单涨幅超345%，多店三日累计营业额超5万元 [4] - 益禾堂美团单日峰值达2700万，周末总营业额破6300万，单店日营业额超5.4万元 [5] 平台竞争格局 - 京东外卖上线4个月已有近200个餐饮品牌销量突破百万 [9] - 淘宝闪购餐饮连锁品牌订单环比增长超190%，多品类增长超150% [9] - 新一线城市订单增长超100%，三四线城市增长超3倍 [9] - 连锁品牌通过外卖提升整体营收，加速原材料流转和库存清理 [9] 行业影响与挑战 - 补贴活动需要商家共同承担优惠成本，打乱成熟品牌运营节奏 [10] - 单量暴增导致门店运营压力，员工疲惫、出单缓慢和服务纠纷增加 [12] - 外卖利润空间被压缩，部分商家实际到手率仅50% [13] - 非连锁品牌可能面临亏损，存在偷工减料风险 [13] - 流量爆发考验供应链和货品调度能力，连锁品牌更具优势 [14] 行业趋势 - 外卖大战或持续至双11，形成"懦夫博弈"局面 [15][16] - 低价竞争成行业痛点，2024年人均堂食单价同比下降10.2% [16] - 超80%的百元以上餐厅出现客单价下降，部分推出"9.9元特价套餐" [16]