日本抹茶供需失衡 - 日本宇治抹茶出现严重供不应求现象，知名店铺中村藤吉本店的抹茶粉在开业5分钟内售罄，部分品牌已开始限制游客购买量[1] - 2024年赴日游客达3687万人次创历史新高，同比增长47%，叠加全球社交媒体对抹茶的追捧，Google Trends显示2025年"抹茶"搜索热度较2019年峰值增长33.3%[3] - 2025年1-5月日本以抹茶粉为主的"粉末茶"出口金额占比达80%，同比增长68%，日本茶输出促进协会明确表示供应远跟不上需求[7] 中国抹茶产业崛起 - 贵州省铜仁市贡献全国1/4抹茶产量，贵茶集团2023年产销量超1000吨（相当于日本总产量25%），其中400吨出口海外，2025年上半年首次向日本出口4吨抹茶[4][5] - 中国抹茶预计2025年总产量超5000吨，铜仁抹茶已进入星巴克、泉盛集团、海底捞等国际餐饮巨头的供应链[5][7] - 新茶饮品牌加速采用贵州抹茶原料，喜茶、奈雪、古茗等推出多款抹茶新品，茶百道、一点点等全国连锁品牌也部分采购铜仁抹茶[11] 贵州抹茶产业生态 - 铜仁形成完整产业链，贵茶集团建成全球最大抹茶单体精制车间，并联合盒马打造全国首个"抹茶盒马村"，产品覆盖430多家门店[5][12][13] - 本地涌现抹山集、抹香集等新兴品牌，其中抹山集3年拓展3家门店，去茶山等地域茶饮品牌将贵州抹茶推向全国[8][10] - 政府推动抹茶与梵净山文旅IP结合，开发研学路线、建设文化体验中心，纳入旅游推荐路线[24] 宇治抹茶发展模式 - 宇治通过20年系统建设形成"茶乡"品牌，设立5条历史街道、28处遗产景点，推动"日本茶800年历史散步"成为国家遗产[14][15] - 拥有丸久小山园、中村藤吉等百年老字号，通过茶道体验、景观设计（如和束町茶田）构建完整日式美学体系[17][15] - 城市细节全面植入抹茶元素，从车站抹茶壶邮筒到巴士采茶女图案，形成强烈的文化符号识别度[19][20]