消费者行为与市场反应 - 消费者通过大额券和补贴叠加实现低价甚至"0元购"，如满25元减21元券叠加店铺优惠后5元购买套餐并获赠饮料，0.01元抢购一箱矿泉水 [3] - 7月美团订单量突破历史峰值，饿了么、淘宝闪购日订单爆满，消费者利用补贴后3元购买2个卤鸭锁骨，比自制更便宜 [3] - 外卖配送超时问题凸显，热门时段配送时间从15分钟延长至1小时以上，影响用户体验 [3] 商家经营策略与盈利模式 - 商家参与补贴活动后实收22元的套餐（原价27元），扣除配送费和服务费后每单仅赚3元，午间高峰利润不足200元 [4] - 补贴成本分担比例：小店平台承担7成，连锁品牌可谈判更高比例，供应链优势商家通过批量采购维持利润 [4] - 新店利用补贴大战提升曝光，日均订单增至200单，虽单笔利润薄但总量提升带动平台推荐和回头客 [5] - 部分商家面临"赔本赚吆喝"困境，茶饮店爆单后人力成本增加2人，利润未同步增长 [5] 平台竞争与配送体系 - 骑手日均配送量从50单增至120单，收入从200-300元提升至500元，但超时订单和投诉增加 [6] - 平台差异化竞争：淘宝闪购主打"30分钟送到家"，美团动态调整配送范围，饿了么侧重流量优势，京东外卖以"0佣金"吸引商家 [6] - 补贴大战催生下游业态，如"省钱博主"和推广平台成为社交媒体流量密码 [6] 行业生态与长期影响 - 补贴战短期拉动消费和流量，但长期可能导致价格体系紊乱，部分商家担忧活动后客流断崖式下跌 [7][8] - 线上低价套餐冲击线下堂食，部分商家缩减堂食空间转向外卖，实体店生存压力加剧 [8] - 行业协会呼吁平台转向技术赋能，商家需借流量红利提升质量，消费者应理性看待优惠 [8]