铜仁抹茶、潍坊鹅肝、郴州鱼子酱……越来越多传统印象中的"洋特产"，正结合各地山川风土成为中国 新特产。产自田间地头、工厂车间的新特产，丰富了老百姓餐桌，拓宽了产业赛道。 "发车仪式正式开始！"6月11日上午，贵茶集团62吨欧标抹茶出口北美、日本发运仪式在贵州省铜仁市 江口县贵茶产业园举行。今年以来，该集团抹茶出口累计超200吨。 在不少人印象中，日式抹茶较为出名，所以很多人以为抹茶是日本特产。其实，抹茶源自中国，宋代传 入日本后广为流行。随着新茶饮的火爆，国内接受抹茶的消费者越来越多。如今，中国已是全球最大的 抹茶生产国，而四分之一的抹茶产自贵州省铜仁市。 "铜仁产茶的生态环境优势无法被复制。"铜仁市农业农村局高级农艺师肖楚说，"高海拔、低纬度、多 云雾、寡日照的独特地理气候条件，非常适合抹茶产业的发展。" 不同于传统绿茶种植方式，抹茶的树种在采摘之前，要经过20天左右的遮阴覆盖，以此提升叶绿素和茶 氨酸含量，降低苦涩口感。采摘后，还要经过蒸汽杀青、冷却烘干、梗叶分离、二次干燥、精细研磨等 复杂工序，对制茶工艺提出较高要求。 冲泡一杯抹茶，飘出淡淡海苔香，这是属于抹茶的独特香气。贵茶集团销售总监李云说："现在 ...