国营大食堂的现状与特点 - 西安近期开设两家国营大食堂，分别为国营安居大食堂馨和居和曲江宜居店，均于10月19日开业 [3] - 国营大食堂功能类似超市，提供熟食、蔬菜、水果、米面油等日常生活商品，与公众传统认知存在差异 [3] - 两家大食堂分别位于曲江新区宜居小区和未央区王家鹏公租房小区，周边均有其他超市竞争 [5] 经营模式与市场定位 - 国营大食堂由国企投资管理，但实际为市场化私人经营，国企资本介入强化了"国营"标签 [7] - 价格与市场持平，例如排骨每斤32.8元、馒头0.5元一个、西红柿每斤5.58元，无明显价格优势 [5] - 目标客群为城市社区居民，尤其关注少子化和老龄化人群的福利需求 [3] 公众反应与营销策略 - "国营食堂"名称引发怀旧情绪和广泛讨论，但实际为营销手段，与历史传统无直接关联 [5][7] - 云南凤庆县"国营食堂"负责人表示名称旨在引发共鸣，但导致公众误解 [5] - 国营大食堂的开设被视为新社会对旧事物的重新诠释，而非历史回归 [3]