行业概况 - 宁夏贺兰山东麓地处北纬38度左右 日照充足 昼夜温差大 属于业界公认的最适宜种植优质酿酒葡萄的黄金地带之一[1] - 贺兰山东麓产区已发展成为葡萄酒产业热土 300多家酒庄拔地而起 酒庄旅游业应运而生[7] - 产区吸引国际人才和海外留学归国学子 许多外地年轻人选择留在此地创业发展[7] 生产技术 - 采用下胶工艺除去酒中杂质 使葡萄酒呈现明亮清澈质感 口感更加醇厚顺滑[2] - 严格遵循生物动力法 不使用农药 用动物粪便堆肥 采用滴灌技术节水[6] - 种植林带和篱笆墙为鸟类和昆虫提供栖息地 构建良好生态链保护水源和环境[6] 产品开发 - 除葡萄酒外还拓展酿酒种类 使用员工自家种植的大米和苹果酿制酒类产品[6] - 新产品开发初衷为解决农产品销路问题 结果提高农产品附加值并为员工家庭带来额外收入[6] 品质认可 - 法国酿酒师证实宁夏葡萄酒品质出色 其家乡亲人朋友品尝后惊叹不已[3] - 本土消费者品尝宁夏葡萄酒后称赞"从未想过本土还有这么好的葡萄酒"[3] 人才引进 - 宁夏专门前往法国引进葡萄酒人才 吸引具有40年酿酒经验的资深酿酒师[2] - 法国酿酒师在宁夏担任三家酒庄的酿酒顾问 深度参与从葡萄种植到酿造工艺的全过程[3]