平台补贴乱象 - 嘉和一品创始人刘京京控诉平台补贴乱象，指出"顾客享优惠，平台赚吆喝，商家出大头"的现象 [3] - "百亿补贴"迫使商家承担大头费用，陷入"不参与没流量，参与则赔本"的困境 [3] - 7月5日美团单日突破1.2亿单，阿里8000万，京东两三千万单，其中两亿是餐饮外卖 [5] - 餐饮外卖比去年日均1亿单增长了一倍，是靠巨额补贴从堂食抢到外卖 [5] - 顾客享受的满减补贴中，每10元平台只出3元，商家要补7元 [5] - 有商家晒出订单，42.9元的消费中商家承担补贴27.9元，平台补贴14.99元，顾客只付一分钱 [7] 堂食生存困境 - 堂食客流因"因公限酒"减少，同时被团购、直播"薅羊毛" [3] - 外卖平台每天从堂食抢走两三亿客流 [3] - 餐厅仍需承担食材、房租、人工、能源、税费等固定成本，以及平台高额服务费和流量费 [3] - 上千万商家沦为外卖加工厂，变成三巨头混战的子弹 [8] - 平台发起0元购和"满25减21"等无门槛外卖券，与堂食形成不公平竞争 [8] - 全国2000多万家餐厅面临生存压力，可能导致数百万人失业 [9] 行业呼吁 - 呼吁平台不应再裹挟商家参与巨额补贴，避免劣币驱逐良币 [10] - 呼吁明令限制补贴大战和低价倾销等不正当竞争行为 [10] - 呼吁降低平台佣金及各项收费，支持商家提升品质和合理定价 [10] - 呼吁为全职或自由骑手提供多模式保险福利保障 [11] - 强调需要"细水长流的生态共生"而非"昙花一现的表面繁荣" [11] 骑手就业现状 - 美团研究院数据显示745万骑手中，全年接单260天以上的只有11%约82万人 [9] - 更多骑手没有保障，可能只干了几天 [9] - 骑手仍是"用健康换明天"的消耗品 [9]