业绩表现 - 2025上半年实现净利润约1100万元–1400万元 [1] - 餐饮行业面临较大市场压力 市场需求增长动能趋缓 [1] - 公司门店接待人次阶段性出现波动 [1] 战略举措 - 供给端积极发力 强化服务品质 推进菜品创新 持续焕新消费场景 [1] - 科技赋能实现品牌焕新 构建数字化运营体系实现全链路升级 [1] - 从传统大而全的门店向沉浸式新消费场景转型 [1] - 积极构建线上线下相融合的全渠道营销体系 [4] 门店创新案例 - 王府井店打造"京梦王府·四季烟火"主题餐厅 融合传统王府文化与京味元素 [2] - 运用AR技术开发"寻味京梦"小程序 扫描菜品可解锁历史典故与制作过程动画 [2] - 前门店推出"望天儿"主题餐厅 以老北京闲适生活为灵感 [2] - 和平门店五层打造"中华一绝 空中四合院" 构建多维度京城文化体验空间 [3] - 首创"点鸭坯"仪式 宾客执紫毫笔蘸饴糖题写福字 [3] - 北海公园仿膳茶社重新开业 以宫廷美食文化为主题 [4] 文化传承与创新 - 传承160余年烤鸭技艺 弘扬"挂炉烤鸭"非遗技艺 [1] - 将紫禁城美学基因与数字科技相结合 [2] - 开发特色主题套餐 每道菜品暗含老北京俚语典故 [2] - 提供主题餐台设计 宴会定制 专属讲解等增值服务 [3] - 推出宫廷风味糕点 龙凤喜饼 便民主食 馈赠礼盒等多层次产品 [4] 市场反响 - 仿膳茶社荣获"2025北京老字号十大创新场景" [4] - 门店升级契合消费者对非遗国潮文化的兴趣需求 [4] - 增强老字号品牌吸引力与影响力 为品牌注入现代化年轻元素 [4]