在过去的很多年里，开心果在全球干果版图中不温不火又不可或缺。2023年，它乘着短视频的东风意外走红，瞬间成了零食界的新宠，身价也 肉眼可见地暴涨。可到了今年，情况又急转直下。 然而，迪拜巧克力带来的热潮还未降温，贸易政策的变动又给市场泼了一瓢冷水。 今年4月2日，美国政府宣布对所有贸易伙伴征收所谓"对等关税"，引发一系列反制措施，美国开心果市场价格预计将上涨30%—50%，直接导 致市场竞争力骤降。 在消费端，欧盟和中国一直是最大进口方。欧洲人习惯将开心果加入冰淇淋和烘焙食品中，中国则是后起之秀。然而谁也没料到，原本平静的 开心果市场竟然会被一款巧克力所扰动。 2023年底，一款由开心果奶油、切碎的酥皮和牛奶巧克力制成的迪拜巧克力，因一条TikTok视频一夜爆火，迄今为止，这条视频的浏览量已达 1.2亿次。居高不下的热度让这款原本小众的巧克力迅速成为全球爆品，同时也让其主要食材开心果迎来了前所未有的高光时刻。 迪拜巧克力的走红对开心果最直接的影响就是价格的大幅上涨。有坚果贸易商表示，过去一年里，开心果国际市场价格从7.65美元/磅（0.454 千克）上涨至10.30美元/磅，涨幅高达约35%。这种爆发式增长直 ...