"限酒令"的影响仍在发酵。作为酒食文化浓厚的城市，成都的酒类终端渠道也正在经历一轮调整。面对消费场景的收缩，成都烟酒店和高端餐饮会如何应 对？又有何新动向？WBO进行了调研。 一些位于客流稳定区域的烟酒店，生意也受到了影响。位于科华北路、背靠四川大学与保利商圈的一酒类连锁门店店员指出："这里人流量一直不错，以 前有不少来自附近酒店、茶楼的接待型订单，但6月基本断掉了。现在靠即时零售还能支撑些销量，啤酒、精酿、饮料这些走得快，但单价低普遍不到50 元。"该门店正尝试与周边烧烤店、小吃档口合作，延长营业时间、扩大夜间零售比重。 诸如1919这种大型连锁终端也在寻求"酒+其他"模式的转型。据WBO观察，在部分面积超过150平米的1919门店，轻餐饮已经开始运作，无须专门聘请厨 师，店员便可进行操作。 再来看单店。温江区一拥有200平米单店的酒商牟欢表示："现在厂家业务员比客户还多，之前一个月来一次，现在一天来好几波，我最近都不敢去店里 了，现在没有酒商是可以保证打款的。" 01 部分烟酒店面临70%以上的营收下滑，多家酒商开始减员 连锁型烟酒店由于品牌力和议价优势，在过去市场周期中拥有更强的抗风险能力。但如今，即便 ...