学科建设与战略发展 - 中国海洋大学食品科学与工程学院提出强化优势特色，打造学科新高峰，支撑食品领域优秀人才自主培养和原创性科技攻关[3] - 作为我国水产品加工与贮藏工程学科诞生地，学院历次推动水产品加工产业浪潮，聚焦"蓝色食品"和"大食物观"[3] - 学科源头可追溯至1946年水产加工专业组，2002年水产品加工及贮藏工程学科获批国家重点学科，2003年获博士学位授予权一级学科，2005年正式成立学院[5] 人才培养与产学研合作 - 学院初步建立大宗海洋生物资源精深加工理论和技术体系，带动我国水产品加工工业整体水平跃升[6] - 与青岛明月海藻集团有限公司签署合作协议，聘请董事长张国防为顾问教授，深化科研与人才培养合作[6] - 推行全体本科生进实验室制度，打造"行走的思政课堂"，培养创新意识和能力[7] 科研成果与产业应用 - 薛长湖团队引领我国水产品加工与贮藏工程学科发展，带动产业升级[6] - 苏海鹏博士项目"'智'糖先锋"获中国国际"互联网+"大学生创新创业大赛金奖，并成立创业公司解决大健康领域关键原料问题[11] - 山东日照虾蟹科技小院优化企业生产线，实现节水70%，原料增值近10000元/吨[14] 社会服务与科技帮扶 - 汪东风教授团队无偿捐赠近50万元茶叶国家发明专利，指导云南绿春县茶叶种植与工艺改进，研发热销茶产品[13] - 科技小院采用"实践调研—技术服务—实践成长"模式，学生年均驻院180天，推动产学研用融合[14] - 学院累计开展600余次科普活动，服务时长2万小时，获团中央"七彩四点半"示范队伍等荣誉[15]