当下，AI很热，不少餐饮企业在尝试用AI，但最终发现却落不进流程、带不来增长。 当多数企业仍在争论AI是"技术神话"还是"落地陷阱"时，麦当劳中国—这家拥有超7000家门店的快餐巨头，走出了一条相对清晰的路径：从实际业务出发， 把AI融合进用户、门店、总部和之间的每个细节，切实提升效率和顾客体验。 7月23日，虎嗅智库携手阿里巴巴瓴羊、阿里云，走进麦当劳（中国）上海总部，探索在复杂庞大如麦当劳这样的业务体系中，如何将AI一步步转化为真正 可用的生产力。 麦当劳的AI落地：聚焦三大核心场景 麦当劳的AI应用已深度融入业务，聚焦顾客、门店与企业三大核心业务场景落地： 面向顾客，无论是今年5月麦当劳刚与蔚来合作推出车载语音点餐智能体；3月"派DAY"期间，上线的对话式P.AI，还是更早开始在私域社群与用户积极互动 的"麦麦种草官"、"麦麦服务官"背后，都是麦当劳用数字化和AI技术优化用户体验，以用户口碑推动良性增长循环的持续努力； 门店运营和管理中，麦当劳RGM BOSS系统帮助店长自动排班、管理库存；借助企微，客诉可直达门店经理，15分钟即能得到响应；同时面对每年约1000 新店的开店节奏，麦当劳依托PMT开店管 ...