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团餐“二代”登台:万亿市场的代际传承之战
36氪·2025-07-18 17:25

这一幕并非个例,而是中国团餐产业悄然发生的一场深层巨变的缩影。 当上世纪八九十年代筚路蓝缕的第一代创业者逐渐接近人生的甲子门槛时,规模破万亿的团餐产业已正式进入关键的"接班时间"。 合肥白金汉爵大酒店内,空气里弥漫着食物的香气与金属碰撞的轻微嗡鸣。 人流穿梭间,展位中一位年轻的身影格外引人注目。95年出生的张明哲(化名)与行业元老侃侃而谈,手指在设备屏幕上流畅滑动。 他的父亲是华南某传统团餐企业的创始人,此刻在稍远处含笑注视。 类似的身影正在全国各大团餐展会和协会活动中迅速增多。这些被私下称为"团二代"的年轻人不再徘徊于边缘,他们正逐步成为聚光灯下的主 角。 血脉间的权杖传递,不再仅是家族的私事,更是一场关乎行业未来发展命脉的宏大叙事。 团二代们是否已准备就绪? 父辈打下的江山,将被稳健继承还是革新重塑? 这平静水面下的巨大势能,正以不可逆转之势推动着时代车轮向前。 时代必然:团餐"新老交替"的大势所趋 驱动这一代际更替的深层动力是行业内在发展逻辑的自然结果。 统计显示,目前行业Top50企业创始人平均年龄已达58岁,其中超过六成的企业明确开始实施交班计划。 改革开放后进入行业的第一代创业者们虽经验丰富,但大 ...