外卖补贴大战现状 - 外卖平台补贴大战自7月5日开始，涉及消费者、商家、骑手和平台多方参与，出现"0元购""20-18"等大额优惠券，订单量创下新高[2] - 7月18日市场监管总局约谈饿了么、美团、京东，要求规范促销行为，理性参与竞争[2] - 京东表示未参与"0元购""18-18"等恶性补贴，称这是严重内卷的表现[3] - 美团核心本地商业CEO王莆中称补贴大战是"被迫反击"，认为行业里"绝大多数是泡沫"[3] 补贴大战对商家的影响 - 连锁餐饮品牌嘉和一品表示每10元补贴中商家需承担7元，导致餐厅赔本经营[6] - 中小商家面临"爆单"现象，原材料消耗激增（珍珠、茶叶用量达平时3-4倍），人力不足导致出餐延迟、品质下降[7] - 商家担心补贴停止后订单会快速下滑，行业难以回归常态[6] - 长期看市场集中度将向供应链效率高、品牌力强的头部企业倾斜[7] 行业发展趋势 - 补贴大战可能迎来转折，部分平台即将减少补贴规模[6] - 监管介入将倒逼平台优化补贴结构，减少商家负担[7] - 行业竞争格局正从"资金战"转向"效率战"，需平衡用户需求、骑手权益与商家盈利[8] - 平台需从"资本消耗"转向"价值创造"，通过技术创新和服务升级构建可持续竞争优势[8] 平台表现与策略 - 美团、阿里单量破纪录显示补贴有效拉动流量，但需解决补贴退坡后的用户留存问题[8] - 美团表示如果不参与补贴大战，连转AI的机会也没有[3] - 平台需通过会员体系、生态协同提升用户留存率[8]