活动概况 - 为庆祝香港回归28周年举办融合旅游与饮食文化的交流活动 由"香港港人港菜推动联会"主办 获香港文化体育及旅游局 香港旅游发展局等部门支持 [1] - 活动于2025年7月17日下午6点在香港尖沙咀街坊福利会尖沙咀会堂举行 包含舞麒麟 点睛仪式 采青仪式等传统环节 [3][4][14] - 晚宴呈现香港特色美食 包括围村盆菜 客家九大簋 茶餐厅经典菜式等 如家肥屋润 醉倒华池 黄金满载等创新菜品 [16][17] 政策与行业规划 - 香港文化体育及旅游局局长指出 在"一国两制"下香港保持多元文化优势 通过"香港美酒佳肴巡礼"等活动巩固国际美食之都地位 [6] - 立法会议员提及《可持续发展蓝图》措施：发展深海养殖 推动休闲渔农业体验 建立本地渔农产品统一品牌以提升竞争力 [8] - 港人港菜推动联会计划组织大湾区交流活动 加快餐饮行业复苏 拥抱行业新形态 [13] 行业现状与机遇 - 旅游业为香港经济四大支柱之一 带动餐饮 酒店 零售等数十万就业岗位 但疫情后游客消费模式转向体验式 [10] - 香港饮食文化融合中西特色 但面临内地竞争 需通过本地优质食材(如嘉美鸡 杨氏乌头)和创新烹饪技艺重振"美食天堂"品牌 [11] - 政府与业界协同推出新旅游产品 加强大湾区合作 通过资源共享提升整体行业水平 [19] 文化推广举措 - 活动通过盘菜九大簋晚宴 文艺表演等形式推广香港独有饮食文化 吸引游客 [10] - 联会提出"港人港菜"品牌概念 结合低碳本地鲜食材与地道烹饪技艺 打造划时代饮食标识 [11] - 现场设置色士风表演 怀旧金曲演唱等节目 强化文化体验属性 [14]