京东下场炒菜了，这次真动手。 咱们回顾一下京东在电商领域的成长路径，它的核心能力一直集中在"自营+物流"这两块。 正是靠着这个策略，京东在假货多、服务差、配送慢的电商环境中脱颖而出，建立起"正品保障、速度 快、服务可靠"的用户口碑。 现在从电商跨界到炒菜，逻辑是一样的。七鲜小厨更像一个标准化厨房加上统一配送的模式，京东自己 建厨房、选食材、做品控；这套流程和它当年做家电时自营模式非常像，从选品、采购到物流配送，全 都自己把控。 宣布要在全国开一万家「七鲜小厨」门店，主打猛火现炒、现点现做。还准备砸下10亿现金，面向全国 招募1000道招牌菜的合伙人。 合伙人只需提供配方，剩下的生产、配送、销售，全由京东搞定。只要你愿意交出一道菜，就能拿到 100万保底分成。 听起来是不是有点颠覆？京东做电商，怎么突然跑到厨房去了？想在外卖市场里"自救"，还是打算用它 最拿手的供应链能力，来一场"降维打击"？ 01 智远认为，京东想把熟悉的"老打法"带到了餐饮行业。 而它这么做的背后，也有现实原因。 根据新华网2025年7月19日报道，我国网上外卖用户规模已经达到了5.45亿人，市场规模大约是1.2万亿 元，平均每天在外卖上的 ...