水井坊预报显示，上半年预计实现营业收入14.98亿元，同比下降12.84%；净利润为1.05亿元，同比下降56.52%；销售量与上年同期相比增加543千升，同 比增加14.54%。 文 | 蒋冰雁 在新一轮政策调整期、消费结构转型和分化期、存量竞争深度调整期"三期叠加"的影响下，2025年白酒行业面临着异常严峻的挑战。 来自国家统计局与行业协会的数据，以及近期多家上市酒企发布的2025年半年度业绩预告，都印证了当下白酒行业正进入艰难的阵痛期。 产量探底、价格下行、利润萎缩、成本高企等核心挑战下，白酒产业如何加速寻求破局之道？ 01 调整期下"量价齐跌" 近期，顺鑫农业、水井坊、酒鬼酒、金种子、*ST岩石等发布业绩预告。从已经披露的业绩情况来看，行业整体压力不小。 一方面，是净利润腰斩式的普遍下降，最高甚至下降超过90%。 顺鑫农业、水井坊、酒鬼酒净利润下降分别为53.85%-63.32%、56.52%、90.08%-93.39%；金种子、*ST岩石业绩预告净利润亏损，分别为-9000万元 到-6000万元、-7500万元到-5000万元，形势不容乐观。 另一方面，是量价背离与量价齐跌的深度承压，结构性调整进一 ...