赚塔尖之上的钱，瞄准5%的人群。 在北京，有个新开业没几年的仓储超市，一直自称年轻人自己的山姆，又号称超市里的北京之光、美学天花板，还有人说它是最经常偶遇明星的超市。 这个超市就是FUDI，2021年才在北京开出第一家门店；最近它又开出一个高端有机生鲜品牌，AW超市。 那么问题来了，FUDI的高端超市到底好逛、好买吗？不止FUDI，从华润万家到永辉超市，为什么那么多超市品牌，都在拼命做高端呢？FUDI的成功，又 能否复制到AW呢？ 刺猬公社（ID：ciweigongshe）去AW超市看了看。它不是北京最贵超市，但隐藏着下一轮零售竞争的商业密码。 FUDI高端品牌，AW超市好逛吗？ 我们在工作日下午来到AW超市位于朝阳区太阳宫凯德Mall的门店， 超市的面积并不大，不是山姆那样的超大规模仓储超市；也不算拥挤，20分钟就能逛 完。 最吸引人注意的有三个地方。 图源：AW超市小红书 首先是精致的货架，所有商品的摆放都非常整齐，就连袋装有机蔬菜也横平竖直地放在一起，深得母品牌FUDI超市摆放商品的精髓； 第二就是齐全的生鲜商品，除了常规的蔬菜水果生鲜，熟食、现制烘焙、牛排、刺身、寿司等产品占据了超市相当大的面积。 生 ...