行业格局 - 中国奶酪行业呈现龙头企业与区域乳企并存格局，妙可蓝多作为唯一以奶酪为核心业务的上市公司主导零售端奶酪棒及餐饮原料市场 [1] - 伊利、蒙牛依托渠道与资本优势加速布局，但奶酪业务占比仍低于液态奶主业 [1] - 光明、三元、天润等区域乳企以液态奶为基础拓展奶酪作为补充品类，聚焦本地市场与餐饮渠道 [1] - 皇氏、燕塘、新乳业等处于产品试水阶段，业务规模有限，部分企业依赖代理或代工模式 [1] 公司业务布局 - 妙可蓝多核心产品包括奶酪棒、马苏里拉奶酪、烘焙奶酪等，专注奶酪细分赛道，零售与餐饮渠道并重 [3] - 伊利股份奶酪业务通过"伊利儿童奶酪棒"等产品布局，依托渠道优势快速扩张，但占整体营收比例较低 [3] - 天润乳业推出奶酪产品线(如奶酪棒)，但规模较小，区域性特征明显 [3] - 光明乳业旗下"光明奶酪"覆盖儿童及成人市场，产品包括芝士片、奶酪零食，业务占比仍待提升 [3] - 三元股份奶酪产品包括马苏里拉、奶酪片等，主要通过餐饮渠道销售，零售端布局较晚 [3] 财务表现 - 伊利股份2024年营收1153.9亿元，毛利率37.67%，基本每股收益1.33元领跑行业 [7][10] - 蒙牛乳业2024年营收940亿元，毛利率39.57% [7] - 妙可蓝多2024年营收48.4亿元，毛利率31.49% [7] - 光明乳业2024年营收242.8亿元，毛利率18.66% [7] - 新乳业加权净资产收益率达19.09%居首，伊利股份为15.81% [11] 区域布局 - 妙可蓝多全国性布局，华东、华北占比超40% [9] - 伊利股份全国性覆盖，华北、华东合计占比超50% [9] - 天润乳业西北地区为主，新疆本地占比超60% [9] - 光明乳业华东地区为核心，上海及周边占比超55% [9] - 三元股份华北地区为主，北京及周边占比超50% [9] 业务规划 - 妙可蓝多聚焦奶酪核心赛道，深化零售端儿童奶酪棒迭代升级，强化餐饮渠道优势 [17] - 伊利股份依托全渠道优势扩大儿童奶酪棒市场份额，拓展餐饮奶酪原料供应 [17] - 天润乳业利用新疆特色奶源开发差异化产品，强化西北区域渠道深耕 [17] - 光明乳业加强华东市场儿童奶酪棒与烘焙奶酪的渠道协同 [17] - 蒙牛乳业通过妙可蓝多协同整合供应链与渠道资源，加码儿童奶酪棒市场竞争 [19]