2025大食饮行业消费者心智 及决策链路研究白皮书 今天分享的是：小红书运营：新与心，2025大食饮行业消费者心智及决策链路研究白皮书 报告共计：52页 《2025大食饮行业消费者心智及决策链路研究白皮书》聚焦食品、饮料、乳制品、酒水、本地餐饮五大行业，分析消费者心智与决策链路。当下大食饮消费 呈现链路压缩、决策因子多元等趋势，消费者从冲动转向"确认型消费"。趋势层面，健康主义升级，消费者从信品牌转向信成分；食饮与情绪关联紧密，情 绪成为决策重要驱动；包装视觉价值提升，饮食消费社交化，选择更具人格化，年轻人热衷尝鲜，高端消费转向自我犒赏与价值认同。消费者需求可归纳为 自控/安全感、文化归属、情绪价值、社交表达、参与/仪式感五大动因，且在不同品类中表现各异。"新"与"心"构成双引擎心智，"新"满足尝鲜与情绪投 射，"心"指向价值与身份认同，二者协同驱动品牌增长。社交内容平台尤其小红书成为决策前哨，助力品牌从冷启动到资产沉淀，通过参与试用、内容质感 等维度适配"心品"价值，成为品牌连接用户的重要桥梁，推动行业从爆品逻辑向双轴驱动转变。 以下为报告节选内容 01:18 | NIQ FOOD AND BEVERAGE ...