核心观点 - 七鲜小厨启动菜品合伙人招募首周报名量突破6.6万份 反映市场对餐饮供应链创新模式的高度期待 [1] - 该模式被定位为餐饮外卖行业15年来最大的供应链创新 旨在从根源解决食品安全问题并淘汰幽灵外卖 [1] - 京东承担全部租金人力运营成本 合伙人仅需专注菜品研发与供应链协同 形成共生共荣机制 [2] 市场反应与数据表现 - 首店上线首周日均订单超1000单 3日复购率高出行业均值220% [1] - 流量辐射带动周边3公里商圈数千餐厅总体订单环比增长12% [1] - 报名数据反映中小商家规模化困境及厨师技艺传承难题 [1] 业务推进计划 - 将推出全国性菜品合伙人选拔大赛 通过公开机制甄选冠军配方 [1] - 诚邀北京地区具备场地资源的合作方成为经营合伙人 需提交场地地址面积全景照片等信息 [1] - 京东承诺绝不让合伙商家亏损 绝不让百万餐厅为平台白白打工 [2] 行业影响与定位 - 过去15年外卖市场存在劣币驱逐良币困局 [2] - 模式创新推动行业重焕活力 践行又好又便宜的服务承诺 [2] - 定位品质餐饮合营制作平台 是京东以供应链创新推动行业健康发展的重要实践 [1]