文章核心观点 公司公布2025财年第二季度财务业绩，虽短期有压力但制定六大优先事项以促增长，发展管道是长期增长战略关键资产，对扩张和回报有信心 [2][3] 公司概况 - 公司是一家餐饮公司，旗下有Twin Peaks和Smokey Bones两个品牌，Twin Peaks有114家门店，Smokey Bones有51家门店 [16] 管理层发言 - 首席执行官Kim Boerema表示二季度业绩有短期压力，公司将围绕六大优先事项行动，为改善执行、重建动力和创造长期价值奠定基础 [2] - 首席财务官Ken Kuick称发展管道是关键资产，有望按计划开店，转换门店表现出色，对扩张和回报有信心 [3] 2025财年第二季度财务亮点 收入情况 - 总营收降至8780万美元，同比减少370万美元，降幅4.1%，主要因关闭五家表现不佳的Smokey Bones门店、一家门店转换临时关闭及同店销售额下降，部分被新Twin Peaks门店收入抵消 [6] - Twin Peaks全系统销售额增长0.3%，同店销售额下降4.4% [9] 成本费用情况 - 食品和饮料成本降至2150万美元，同比减少140万美元，降幅6.1%，主要因同店销售额下降，部分被食品原料价格上涨抵消，占餐厅销售额比例从27.4%降至27.1% [7] - 劳动力和福利成本降至2530万美元，同比减少110万美元，降幅4.3%，主要因同店销售额下降，部分被工资通胀抵消，占餐厅销售额比例从31.6%升至31.8% [8] - 其他费用净额为1130万美元，低于去年同期的1220万美元，主要为利息费用 [10] 盈利情况 - 运营亏损1160万美元，去年同期运营收入140万美元 [9] - 净亏损2080万美元，去年同期1070万美元 [9] - 餐厅贡献利润率为11.8%（Twin Peaks为17.7%，Smokey Bones为4.9%），去年同期为13.4%（Twin Peaks为18.0%，Smokey Bones为9.0%） [9] - 调整后EBITDA为520万美元，去年同期为700万美元 [9] 关键财务定义 - 新开店数量指特定报告期内开业的门店数量，会影响公司业绩 [11] - 同店销售额增长指开业至少18个月的可比门店同比销售额变化，新开店初期销售额高，3 - 6个月后趋于稳定 [12] - 全系统销售额增长指给定财期与上一财期所有门店销售额的百分比变化 [13] 会议安排 - 公司将举办电话会议和网络直播讨论二季度财务业绩，首席执行官和首席财务官将主持 [14] - 电话会议可通过特定号码接入，回放至8月13日，网络直播在公司官网“投资者”板块，结束后会存档 [15] 非GAAP指标 - 包括EBITDA、调整后EBITDA、餐厅层面贡献和餐厅层面贡献利润率 [19] - EBITDA指息税折旧及摊销前利润，用于评估公司运营表现，但非GAAP指标 [20] - 调整后EBITDA是在EBITDA基础上排除与收购、再特许经营损失等无关费用 [21] - 餐厅层面贡献指公司自营餐厅销售额减去运营成本，餐厅层面贡献利润率是其占自营餐厅销售额的百分比，用于评估餐厅效率和表现 [22]