本文来自微信公众号：中国企业家杂志 （ID：iceo-com-cn），编辑：米娜，作者：李欣，原文标题： 《对话刘京京：付平台4至5元推流费，才能换来一单外卖》，题图来自：AI生成 千亿补贴、2.5亿单，外卖大战在短短数月内被推向全民狂欢的沸点。 这场大战中，餐饮商家既是平台争夺资源的"战略筹码"，也是战争的"燃料"。在平台打得火热之时，许 多餐饮商家却陷入了外卖订单暴涨，堂食客源流失，增量不增收，后厨节奏被打乱，食材浪费等混乱与 无序中。 进退维谷之际，7月13日，连锁餐饮品牌嘉和一品创始人刘京京在社交媒体发声，称这场外卖大战中， 真正受伤的是餐饮商家——若不参战，平台不给品牌推广流量。被迫参与后，来的又是赔本赚吆喝 的"羊毛单"。 甚至本应由顾客承担的配送费，也被平台"引导"成商家补贴的新战场，如果不跟着减免配送费，不仅店 铺排名在搜索页中会靠后，也会陷入担心消费者认为"别人都免配，凭什么选你"的低效内卷中。 除了这些刚性成本外，还有"推流费"，即为提升店铺曝光度和订单量，支付给平台的推广费用。推流费 多采用竞价排名，价格实时波动。目前主要分两种，一种是曝光收费，即只要门店在屏幕上曝光就计 费，哪怕用户只 ...