行业概况与季节性特征 - 制冰行业具有显著的季节性，每年5月至10月中下旬为出货高峰期，工厂在此期间24小时运转，日最大出货量达80吨[7] - 在销售淡季，工厂出货量降至旺季水平的四成，工人数量也相应从8-9名缩减至4名左右[12] - 工厂业务覆盖半径约为15公里，主要受限于运输成本，该范围内的市场需求已足够支撑业务[13] 产品类型与生产流程 - 主要生产两类产品：工业用冰和食用冰，其中工业用冰根据尺寸分为200公斤/条和20公斤/条等多种规格[1][10] - 不同规格的冰块冷冻时长不同，200公斤工业冰需9小时，20公斤工业冰需6小时，食用冰需5小时[10] - 高透冰是用于文旅场景的高端产品，其制作工艺复杂，需要通过送风管排解水中空气并不断抽吸换水以去除杂质，达到晶莹剔透的视觉效果[35][36] 客户结构与应用场景 - 工业用冰的主要客户包括农批市场商户（用于海鲜、肉类、蔬菜保鲜）、工地（用于混凝土降温及隧道内降温）、工厂车间及夜市（用于环境降温）[2][7][17][21] - 食用冰的主要采购方为小品牌茶饮店，知名连锁品牌通常拥有自有制冰厂或供应商[26] - 文旅商业场景（如“敲冰寻宝”游戏）成为冰块的高附加值应用领域，该场景使用的冰块价格远高于基础工业冰[3][29] 成本结构与盈利能力 - 开办制冰厂设备投入约200多万元，主要成本构成为设备、运输、场租费和电费，水的成本相对最低[15] - 行业利润不高，工厂工人月收入约为七八千元[11] - 冰块运输成本高昂，从山东运输冰块至哈尔滨，单块冰的总成本可达3000元，运费可能超过冰块本身价值[37] 市场价格与竞争格局 - 基础工业用冰（200公斤白冰）出厂价约为每条25元至28元[1] - 食用冰终端市场价格差异极大，外卖平台上50公斤食用冰自提价为50元，5公里内送货上门价则为100元；不同商家零售价差显著，有商家1公斤售价8元，另有商家10公斤售价16.5元，前者单价是后者的4.8倍[27][28] - 文旅用冰价格因透明度不同而差异巨大，尺寸相近的冰块，白冰报价200元/块，普通透明冰报价500元/块，高透冰报价可达3000元/块，价格不包含内置“宝物”成本[32][33] - 食用冰市场吸引众多新进入者，包括农夫山泉、盒马、蜜雪冰城、古茗、伊利、蒙牛等品牌，冰杯销量连续两年增速超过300%，一线城市消费者人均年消费量达48杯[25][28] 市场需求与趋势 - 冰杯消费增长迅猛，《2025中国都市消费行为白皮书》显示其销量连续2年增速超过300%[25] - 奶茶店是食用冰的重要消耗者，一家日销量800杯的奶茶店每日冰块用量达200斤[25] - 文旅场景下的高端冰块需求旺盛，有商家表示业务“供不应求”[40]