核心观点 - 公司在2025年第二季度实现总收入1.885亿美元，同比增长3.6%，主要受新店开业和同店销售额增长推动 [4] - 尽管面临客流环境挑战，公司通过有效的餐厅层面利润率管理和稳健的盈利，实现了调整后EBITDA的微增 [4][9] - 公司维持2025年新开12家餐厅的目标，并计划在下半年重点拓展阳光地带市场，包括德克萨斯州和亚特兰大 [12] 第二季度财务业绩 - 总收入为1.885亿美元，较2024年同期的1.819亿美元增长660万美元或3.6% [4] - 同店销售额增长0.7%，即110万美元，主要由平均客单价增长2.1%推动，但交易量下降1.4% [4] - 为应对通胀成本压力，公司在2025年4月和6月分别将部分菜单价格上调约1.0%和0.7% [4] - 餐厅运营总费用为1.44亿美元，同比增长670万美元或4.9%，主要受新店开业和商品价格上涨1.9%影响 [5] - 一般及行政费用为1880万美元，同比增长90万美元或4.8%，主要因专业费用和广告支出增加 [6] - 营业利润为1750万美元，同比减少60万美元或3.2% [7] - 净利润为1000万美元，同比增加150万美元或17.7% [8] - 餐厅层面调整后EBITDA为4450万美元，同比微降10万美元或0.2% [9] - 调整后EBITDA为3010万美元，同比增加20万美元或0.7% [9] 运营与发展亮点 - 可比餐厅基数包括75家开业至少24个完整财季的餐厅 [4] - 2025年第二季度未开设新餐厅，但在季度结束后于德克萨斯州Tomball开设一家新餐厅，使总餐厅数达到95家 [11] - 2025年下半年计划新开12家餐厅，重点拓展阳光地带市场，包括德克萨斯州和首次进入亚特兰大市场 [12] - 公司计划在2025年晚些时候开设首家内嵌式步行餐厅模式，并继续在芝加哥及周边地区填补市场空白 [12] - 2025年计划开设的餐厅大多为"未来餐厅"模式，面积为6,250平方英尺，配备47英尺生产线，建设效率更高 [12] 2025财年财务目标更新 - 单位增长目标维持新开12家餐厅不变 [13] - 同店销售额增长目标维持1%至3%不变 [13] - 收入增长目标从10%-12%下调至5%-7% [13] - 商品通胀和劳动力通胀目标分别维持3%-5%和3%-4%不变 [13] - 餐厅层面调整后EBITDA利润率目标维持22.5%至23%不变 [13] - 一般及行政费用目标从8000-8200万美元下调至7800-8000万美元 [13] - 开业前费用目标维持1100-1200万美元不变 [13] - 调整后EBITDA增长目标从5%-8%下调至持平至低个位数增长 [13] - 资本支出目标维持9700万-1亿美元不变 [13] 长期财务目标 - 年单位增长目标为12%至15% [14] - 同店销售额增长目标为低个位数 [14] - 收入增长目标为中等十位数 [14] - 调整后EBITDA增长目标为低十位数 [14]