行业趋势与市场发展 - 中式养生水市场规模从2018年0.1亿元跃升至2023年4.5亿元，增长显著[1][2] - 2025年上半年市场增速从2024年28%骤降至15%，呈现哑铃型结构：低糖基础产品占比63%且单价同比下降19%，功能性产品维持32%高毛利但接受度有限[7] - 行业形成四大阵营：厂牌派（元气森林等）、零售派（盒马等）、老字号派（同仁堂等）、跨界派（伊利等）[7] 产品创新与研发 - 公司通过熬煮工艺还原家常口感，最大化保留食材营养且不加香精防腐剂[5] - 研发测试40个红豆品种后选定珍珠红品种，通过工序调整还原"妈妈的味道"[6] - 产品方向结合传统食补理念与现代化生产，上市4个月销售额破亿元[3] 消费者行为与需求 - 18-26岁消费者占市场份额21.3%，27-36岁占48.6%，合计近70%[6] - 高频复购用户最关注"第一口清爽口感"，核心消费群体与无糖茶饮重合度达90%[3][8] - 消费者愿为可感知健康价值支付溢价，健康消费从概念炒作转向日常刚需[12] 市场竞争与挑战 - 行业同质化严重：红豆薏米组合成各品牌标配，配方高度雷同引发价格战[7][8] - 主流产品价格从2024年4.5元降至2.9元（买一送一促销），利润空间压缩[8] - 行业存在标准缺失、伪养生质疑及高价低质倒挂等问题[1][7] 公司战略与表现 - 旗下品牌2024年市场份额达58.6%，复购率持续提升为核心驱动力[8] - 全渠道覆盖：2023年天猫旗舰店首发5天售罄，2025年618期间获天猫茶饮V榜TOP1及京东金榜TOP1[2][12] - 建立原料直采基地（如联合十月稻田在黑龙江建红豆基地），保障品质并优化供应链[10] 生产工艺与成本 - 熬煮工艺需额外投入人力（每条产线加8人），且因果皮堵塞滤网导致生产效率降低[6] - 部分品牌通过规模化种植降低成本（如好望水薏米基地降本15%）[9] - 传统工艺与现代化生产需平衡，但公司坚持选择耗时耗力的熬煮方式[5]