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外卖商战火热,百胜中国拒绝“花钱换销售额”
国际金融报·2025-08-06 21:05

财务表现 - 二季度总收入27.87亿美元,同比增长4%,经营利润同比增长14%至3.04亿美元,经营利润率10.9%,均创历史同期新高 [2] - 上半年营收57.68亿美元,同比增长2.32%,归母净利润5.07亿美元,同比增长1.6% [2] - 二季度同店销售额同比增长1%,扭转下滑趋势,同店交易量连续10个季度同比增长,当期达2% [2] 门店扩张 - 截至6月30日,公司拥有餐厅16978家,较上年末净增583家,其中肯德基净增590家(新开781家/关闭191家),必胜客净增140家,其他品牌净关闭147家 [2] - 全年目标净增1600—1800家门店,上半年完成进度32%—36%,管理层计划下半年加速扩店并减少闭店 [2] - 加盟店占比提升,肯德基和必胜客新增门店中加盟店预计分别占40%—50%和20%—30%,未来将进一步增加 [2] - 加盟店布局聚焦低线城市和高铁站等高流量特殊渠道 [3] 外卖业务 - 二季度外卖销售同比增长22%,占餐厅收入45%(上年同期38%),其中肯德基外卖占比45%(增长25%),必胜客占比43%(增长15%) [5] - 管理层强调不会通过补贴战牺牲利润率换取市场份额,将守住价格底线并平衡销量与利润 [5] 必胜客战略调整 - 必胜客推出2025年新菜单,30款产品全线降价20%—40%,最高降幅51%,客单价同比下降13% [6][8] - 二季度同店销售额增长2%,同店交易量增长17%,但降价导致客单价承压 [8] - 推出WOW新店型(单店投资65万—85万元),主打小分量低单价产品,已超200家,计划继续转型传统门店 [8]