平台扶持政策 - 美团启动中小商户发展扶持计划 向中小商户发放助力金 预计到年底新增覆盖超10万家餐饮小店 单店助力金最高5万元 [1] - 饿了么在3月启动"优店腾跃计划" 2025年向商家投入超过10亿元 6月16日升级该计划再投入逾10亿元 提供新店扶持 [1] 行业监管背景 - 5月和7月市场监管总局等五部门约谈京东、美团、饿了么等平台 引导行业合法规范经营和公平理性竞争 [1] - 8月1日多个外卖平台在官方社交媒体发文表态倡导良性竞争 [1] - 平台商家支持政策是约谈后的后续措施 旨在进行深层次良性竞争而非加码价格战 [2] 平台角色演变 - 外卖平台不再单纯转换线下需求 而是刺激需求、产生需求、提升行业效率和创新行业模式的平台 [3] - 平台通过数字技术和配送体系拓展传统餐饮业 降低小微商家进入市场的初始投资 无需昂贵黄金地段租金即可扩展供应范围 [3] - 平台推动供应链提升 从订单管理、支付系统、配送网络等方面促进行业效率提升 [3] 市场竞争转型 - 平台竞争从单纯"抢用户"转向"为商家创造更大价值"的良性竞争 [4] - 通过补贴和技术驱动鼓励商家发展产品、品牌和运营等方面的核心竞争力 [4] - 竞争推动餐饮业从传统分散经验驱动向现代集约数据驱动转型升级 [4] 行业发展意义 - 平台扩大了市场边界并创造新需求 将家务劳动场景转化为社会分工 在恶劣天气和疫情时期成为城市运转关键渠道 [4] - 行业通过持续性"创造性破坏"重塑价值链 促进商家创新潜能 最终提升整体行业在效率、服务和食品安全方面的发展水平 [4] - 平台需要兼顾效率目标和多元价值目标 餐饮业并非单纯比拼效率 还需看重小众独特的情结价值 [5]