公司核心定位与形象 - 公司是传统酿造工艺与现代智能化工业交织的企业,拥有机械臂精准装甑的智能化酿酒车间与遵循古法技艺的手工班 [2] - 公司绝不只是一座酒厂,更是一座绿色生态园区,其形象显而易见,工业旅游的潜移默化作用难以衡量 [8] - 公司文旅哲学根植于1952年的创业土壤,同时触达现代科技领域 [20] 工业旅游与文化建设 - 2005年公司在1000亩盐碱地上建设新厂区,决策层力排众议投资建设酒文化馆,其造价抵得上三条生产线 [5] - 工业旅游投入包括酒仙山(山腹藏酒八千吨)、百诗苑(三万平绿地、三百块刻诗石)、古贝春湖及77米文化长廊 [8] - 面对旅游投入七年未盈利的质疑,决策层以茅台镇依靠文化实现年入百亿为例,强调文化对品牌的重要性 [8] - 2022年公司建造“实物馆”,收藏了140多件(套)从唐宋至上世纪的珍贵老物件,如木质甑桶、倒流壶、水车、木船及明代嘉靖年间《武城县志》 [10] 历史传承与厂区改造 - 2017年公司决定停止老厂生产,并通过将旧厂房变为博物馆的方式将其打造为新文化地标,以留住酒厂的根 [6] - 老厂区建于1980年,囊括清代和民国窖池群,类似受保护的建筑多达40多处 [6] - 清代窖池群经科学检测确认为康熙年间建造,其古代窖泥中含有22种微量元素,富集程度与窖泥使用年限呈显著正相关 [10] - 在复建“粮库”时,公司采用外观百分百复原,内部结构加固并改用木望板代替苇箔加装抗震钢架的妥协方案 [12] 文旅实践的核心法则 - 法则一为原境守护,例如根据老照片毫米级复原1979年老领导办公室场景,包括物品位置及暖水瓶商标 [14] - 法则二为活态传承,在手工酿造车间设置观察廊,游客可隔廊观察老师傅在58℃温度下操作,感受蒸馏雾气与酯香,2024年调查显示大多数游客认为此“观察式体验”比纯讲解更生动 [15] - 法则三为生态共酿,新厂区拥有44.5%绿化覆盖,杏树、苹果树、山楂树与窖池车间交错布局,落果发酵可富集土壤有机酸促进窖泥微生物代谢,形成“春赏花、夏遮阴、秋收果、冬养菌”的循环体系 [17] 品牌文化基因与历史渊源 - 公司文化基因早在1980年代埋下伏笔,相声大师马季团队曾深入公司创作,并感慨“武城的酒烈,人情更热” [4] - 诗人臧克家曾为公司题词“古贝春醪我欲醉,名牌当代属十佳”,书法家舒同题写的“古贝春”三字化为经典商标,当时便引发抢购长龙,体现了文化赋能品牌的原始密码 [4] - 1980年相声大师马季在厂区表演,现场观众上千人,形成“人山”景象,该历史瞬间被摄影记者记录并珍藏 [2] 未来发展规划 - 面对十五五规划,公司计划将文旅发展进一步纳入新规划,逐步实现体验互动、娱乐购物的新功能,为高质量发展注入新动能 [18] - 老厂区抢救性修缮完成的空厂房正在设计新的文化节主题展厅,酒仙山洞库的陶坛持续进行酯化反应 [18]
古贝春系列通讯之三:文旅的本质:时空折叠
齐鲁晚报·2025-08-07 10:02