德州食品企业年轻化转型 - 德州扒鸡推出"鲁小吉"子品牌 主打虎皮大鸡腿等休闲卤味 2024年该单品销售额超2000万元并登上抖音鸡腿热销榜榜首 [2] - 虎皮鸡腿产品因克重小、低脂肪、高蛋白特性 契合年轻人"高效代餐"需求 直播间单小时销售120余单 [2] - 公司采用年轻化营销策略 包括列车情怀短片、音乐节IP合作 并计划推出扒鸡灌汤包等衍生产品及筹建博物馆 [3] 产品创新与市场表现 - 鼎味食品推出青梅花雕味冷泡汁 近期线上销售约2万箱 其ODM业务占比达70% 客户包括雀巢等国际品牌 [3] - 禹王生态推出素牛肉干产品 通过特殊工艺实现真肉口感 蛋白质含量与牛肉相当且零胆固醇 [4] - 大豆深加工产品实现价值跃升 从原料2元/斤提升至植物蛋白肉20多元/斤 [4] 行业整体发展态势 - 德州市已培育1000家以上食品加工企业 其中规上企业337家 [2] - 2023年上半年规上食品企业实现营收376.56亿元 利润13.21亿元同比增长33.12% [5] - 形成六大产业链领域 小麦玉米大豆等基本实现全产业链发展 培育出德州扒鸡等优势企业群 [4] 消费趋势把握 - 企业精准捕捉年轻人"高蛋白""轻加工"需求 开发适配通勤、校园等场景的便捷食品 [4] - 产品突出健康标签 如低糖花生酱、零反式脂肪酸素肉等 [3][4] - 通过电商直播、国潮跨界等新渠道实现传统美食年轻化转型 [2][3]