减糖、低GI成零售商流量密码,盒马商品力建设调至三大方向
南方都市报·2025-08-11 17:14
盒马更新商品力建设的方向。8月11日,南都N视频记者了解到,盒马发布《盒马十周年消 费趋势洞察》报告,明确提出将商品力建设的方向由"新鲜"拓展至"新鲜 健康 悦己"三大主 要方向。 过去十年,消费者需求和偏好发生较大变化。后疫情时代消费者对健康食品需求激增,要求配料表干净 且成分健康;悦己消费盛行下,年轻消费者更愿意为情感满足买单,情绪消费逐渐成刚需;此外,消费 者愈发理性和谨慎,要求品质与性价比并重。 这倒逼零售商调整商品开发策略。据了解,盒马成立之初围绕"鲜"重塑商品,上线日日鲜、帝皇鲜、盒 马工坊等系列自有品牌商品。而从多业态扩张到聚焦盒马鲜生和盒马NB两大业态,盒马在资源集中带 来效率提升和盈利的同时,更加精准地投入到商品力建设。 此外,悦己消费带动鲜花品类快速增长。据报告,2021年上架鲜花至今,价格下降近30%,鲜花商品数 量丰富40%。其中,云南绣球花连续四年成盒马复购率最高的花卉,由小众婚庆花变夏季爆款。 盒马首席商品官李卫平表示,商品力是盒马的驱动力,未来仍将以"零供共创"的方式为顾客提供更优 质、独特、丰富的商品。近一年,盒马聚焦于关注健康人群的需求,以便捷、悦己为方向,持续提升商 品开发 ...