央视网《超级工厂》走进蜜雪冰城海南工厂,揭秘咖啡制作全过程
海南日报·2025-08-12 09:11
蜜雪冰城海南工厂智能制造 - 公司建设生豆恒温仓库,可存放4200吨生豆,通过控温控湿保持咖啡豆新鲜 [3] - 打造中央控制室,系统化管理咖啡豆清理、筛选、烘焙到拼配全流程 [3] - 设置6道筛选流程的生豆清理设备,配合PLC智能生豆拼配系统实现多国豆子精准配比 [3] - 投入400万元巨型研磨机实现低温慢磨,保留咖啡粉98%以上香气 [3] - 采用全亚洲领先数字化立体库实现智能存货出库 [3] - 咖啡杯测区日均进行389轮品鉴,专业杯测师按黄金三角标准确保风味稳定性 [3] 供应链基地投资与产能 - 2022年5月大咖国际食品落户定安,供应链总部基地占地288亩 [4] - 项目涵盖咖啡、厚椰乳等7大品类生产,计划申请"零碳工厂"和"灯塔工厂"双认证 [4] - 达产后预计年营收超30亿元,当前咖啡产线年产能达2.2万吨 [4] - 工厂推动定安成为海南省领先咖啡生产基地 [4] 政企合作与招商模式 - 本土企业乐椰作为桥梁促成蜜雪冰城选址定安,体现"以商招商"模式成效 [4] - 定安县政府一个月内完成280亩项目用地征收,实现拿地后4个月开工 [4][5] - 政府组建专班提供跟踪服务,快速解决企业用地问题 [4][5]