门店改造与商品策略 - 麦德龙全国首家学习胖东来模式的门店在北京四季青店完成调改并重装开业 成为公司本土化创新的重要举措 [1] - 门店商品数量精简至约8000支 全场商品汰换率达到55% 烘焙和熟食品类商品数量增加近6倍 [1] - 潮玩品类全面升级 新增盲盒 起泡胶 潮流IP手办等年轻人热衷商品 以及智能机械狗和拼装模型等儿童益智玩具 [1] 自有品牌与商品结构 - 公司自有品牌商品渗透率长期维持在70%以上 其中零食 个洗 饮料类目表现最佳 [1] - 麦臻选和宜客两大自有品牌连续5年保持双位数销售增长 每年推出200-300款新品 [1] - 门店保留宜客和麦臻选明星自有品牌 同时引入部分胖东来同源商品 自有品牌及独家和进口商品占比超40% [1] 供应链与品控体系 - 门店贯彻全国统一品控体系 严格遵循HACCP国际认证标准 深度融合麦咨达全程追溯系统从源头把控食品安全 [2] - 新设食品安全检测室进行商品自检 应用多点AI技术按小时出清生鲜现制商品 实时监控冷链提升运营效率与商品新鲜度 [2] 消费体验与服务升级 - 推出免打扰购物模式 不再推销商品 购物卡或会员卡等 成为服务亮点 [2] - 增设休息区与便民服务设施 提供免费茶饮 加热和冰块服务 以及常用药箱 血压测量仪 宠物寄存 童车和轮椅租借等便捷服务 [2] 战略定位与本土化 - 公司学习胖东来供应链及服务优势 与会员店模式不冲突 通过商品结构调整为会员提供更丰富品类 [2] - 在保持国际化质量管控标准的同时 通过本土化和烟火气满足顾客需求 并强调年轻化战略方向 [2]