四种蔬菜加一碗清水，这就是最近走红的"哈佛蔬菜汤"。 这道汤由四种蔬菜组成：胡萝卜、南瓜、卷心菜、洋葱。它不需要特别的烹饪技巧，只需要把蔬菜洗净切块加水煮开即可。小红书上"哈佛蔬菜汤"的话题 浏览量高达6772万，不少网友分享了自己做这道汤的过程以及喝汤的感受。 这道汤究竟什么来头？它的作用和功效真有那么神奇吗？ "哈佛蔬菜汤"是什么？ 最"正宗"的哈佛蔬菜汤不加任何调料，实际制作时可根据个人喜好添加调料｜图源：小红书@歪歪（瘦腿版）；@吧啦芭乐今天吃啥（均已获授权） 多个生鲜平台也推出了哈佛蔬菜汤食材包。 盒马、小象超市、叮咚买菜都有哈佛蔬菜汤在售，三家平台的哈佛蔬菜汤食材包总重均400g，包含切好的胡萝卜、南瓜、卷心菜和洋葱，售价在9.39～9.5 元/份，且都销量不俗。以北京地区为例，盒马鲜生数据显示哈佛蔬菜汤食材包回头客已超2000人，小象超市和叮咚买菜数据也显示，这款商品分别有 32％和40％的人回购。 图源：盒马App；小象超市App；叮咚买菜App 对于这道哈佛蔬菜汤，有人说它能增强免疫力，也有人说能抗炎、抗癌。 "哈佛蔬菜汤"不是今年才出现的新鲜事物。 这道汤由日本医学博士高桥弘发明。2019 ...