行业扩张与商业模式 - 蜜雪冰城2024年底门店数量超过4.6万家，相当于行业第2名到7名的总和，年收入248.3亿元，同比增长22%，年销售饮品90亿杯[9] - 蜜雪冰城2022-2024年连续3年ROE增速超过30%，通过自建原料工厂实现糖浆类成本较外购低30%以上[9][30] - 截至2025年7月，奶茶饮品赛道门店总数达42.63万家，2024年中国新式茶饮市场规模3547.2亿元[10] - 量贩零食行业扩张更快，万辰集团旗下门店从2024年6月不到7000家增长至2025年3月的1.5万家，相当于每天开店26家[11][12] - 量贩零食店2024年在中国零食消费渠道占比高达37%，传统超市及电商渠道占比仅2成[15] 产品与消费行为 - 现制茶饮行业2024年出杯量高达140亿杯，5大连锁品牌一年间接销售糖分40.6万吨，相当于3.2亿消费者每人每年多吃1.3公斤糖[18][19] - 500mL中杯奶茶抽样检测显示，不额外加糖、五分糖和全糖的含糖量分别约为17克、29克和40克[18] - 2024年中国现制茶饮糖类原材料市场规模98亿元，较2020年增长63%，预计2028年将达158亿元[21] - 高校周边500米范围内蜜雪冰城门店覆盖率高达83%，郑州大学周边3公里内分布12家门店[31][32] 健康影响与社会成本 - 2023年全国糖尿病患病数达2.33亿人，较2005年增长超1倍，年龄标准化患病率从7.53%升至13.67%[44] - 2024年我国糖尿病总支出达1.2万亿元，较2019年增长超5成，位居全球第二[45] - 预测显示2030年我国糖尿病总成本将超3万亿元，占GDP比例1.69%，增幅或超GDP[47] - 胰岛素抵抗粗患病率39.1%，较20年前提升近10个百分点，超一半成年居民超重或肥胖[37][38] 行业应对与政策 - 茶百道和沪上阿姨尝试减糖策略，部分产品糖摄入量可减少约30%[51] - 喜茶、奈雪的茶等7家品牌提供"加1元"更换代糖选项，但一线城市主动选择比例仅5%[52][58] - 2024年上海试点饮料"营养选择"分级标识，但仅少数新茶饮品牌跟进[61] - 新版《食品安全国家标准》强制标示糖和饱和脂肪，但现制现售饮料除外[62]