公司业务发展 - 海南东榕餐饮有限公司行政总厨蔡青松负责菜品研发创新、标准制定和门店培训等工作 [2] - 公司旗下三亚亚龙湾东榕美食广场红沙大排档成为游客聚集的热门餐饮场所 [2] - 行政总厨带领团队创新研发出50多道琼菜新品 [2] 产品创新与研发 - 创新琼菜"捞汁海鲜拼盘"成为每桌必点的热门菜品 [2] - 针对湖南、四川游客口味偏好进行菜品升级改良 [2] - 通过环岛调研挖掘海南各地食材，开发定安圣女果系列新菜品 [2] 人才培养体系 - 行政总厨已培养100多名徒弟传承琼菜技艺 [2] - 建立从端盘学习到独立带徒的阶梯式培养机制 [3] - 定期在海南省农林科技学校等院校开展厨艺讲座 [2] 行业影响力 - 琼菜注重保留海南食材的原汁原味特色 [2] - 通过菜品创新满足消费者对健康美味的需求升级 [2] - 行政总厨荣获中国琼菜特级大师、全国劳动模范等多项行业殊荣 [3]