鱼泉榨菜公司塑造竞争优势 青菜头从车间到全球
经济日报·2025-08-19 08:23

公司经营业绩 - 2024年公司生产各类榨菜产品4万多吨,营业收入超3亿元 [1] - 2024年一季度海外订单同比增长8.72%,每月有30多个集装箱货物发往全球 [1] - 2024年上半年营业收入同比增长5%左右 [3] 技术与研发创新 - 每年将销售收入的3%作为研发专项资金 [2] - 近3年革新工艺技术140多项,自主研发并上市新产品90多个 [2] - 获得发明专利3项、实用新型专利5项,掌握榨菜大池低温快速发酵技术、益生菌榨菜二次发酵技术等多项关键工艺 [2] - 在酱腌菜行业首创低盐无防腐剂热杀菌工艺,成功开发低盐、低糖、不含防腐剂的方便食品 [1] - 与西南大学、重庆光电所等深化产学研合作,建立省级技术中心和博士工作站 [2] 生产与运营效率 - 改造升级3条自动化生产流水线,建成数字化信息管控系统,实现数据化可追溯管理 [2] - 生产周期缩短20%,成本降低10%以上 [2] - 自主研发出高效生物发酵装置、榨菜加工用脱水装置等自动化设备 [2] 产品与市场战略 - 构建6大系列16个品类200多个品种的产品矩阵,包括小包榨菜丝、泡椒笋芯、萝卜干、魔芋凉皮等 [3] - 产品销往52个国家和地区 [3] - 借助直播带货等新营销模式拓宽发展空间 [3] - 未来计划丰富调味品、魔芋等产品线,加力出口创汇 [4] 质量管控与产业链 - 针对原材料种植到精加工各环节细化安全标准和操作规范,构建高质量管控体系 [3] - 公司与万州区10多个乡镇、10多万榨菜种植农户和初加工户建立利益共同体,提供种植技术培训并保价收购 [3] - 把加工厂建到农户家门口,提供运输、包装、种植及初级加工等就业岗位,实现农民增收、企业增效 [3] - 未来计划深化数智化改造,提升联农带农能力,推动产业链向价值链高端延伸 [4]