饮品行业益生菌创新趋势 - 瑞幸上新乳酸菌美式和乳酸菌冰茶 领券价9.9元 奈雪的茶活菌酸奶昔上市3天销量突破50万杯 茶颜悦色推出即食型益生菌 每条活菌数达600亿CFU 加0.99元可升级益生菌冰饮特调[1] - 卡士推出活菌奶 优益C推出益生菌柠檬茶 乳品和饮料品牌纷纷在产品中加入活性益生菌[4] - 现制茶饮通过添加益生菌强化健康形象 粉末状益生菌比浓缩液更便于运输存储 活菌数高于即饮型产品[7][8] 益生菌技术发展与市场表现 - 安慕希2023年推出常温活菌酸奶 添加10亿活性益生菌LGG 获Foodbev世界乳品创新大奖[9] - 淘系平台数据显示益生菌乳制品占益生菌36.9%市场份额 2024年Q1销售额达7.1亿元[10] - 活润推出液体沙拉轻食瓶 添加3种活性益生菌包括"瘦子菌"B420 优益C推出益生菌乳饮料 添加本土专利益生菌PC-01 肠道强活性达88.6%[10][12] 益生菌市场规模与消费需求 - 中国益生菌消费市场年增长率11%-12% 预计2026年市场规模突破1377亿元[12] - 天猫健康平台益生菌连续3年两位数复合增长 搜索用户连续5年增长 肠胃健康益生菌占55.9%市场份额[12] - 87.6%中国人存在肠道健康问题 61%消费者选择使用益生菌调节[13] 益生菌相关概念与技术应用 - 益生菌为活菌 以CFU为单位 益生元是益生菌食物 合生元是益生菌与益生元混合物 后生元是益生菌代谢产物[15][16][18] - 全球益生菌饮料市场规模2025年约401亿美元 预计2032年达702亿美元 复合年增长率8.4%[19] - 微胶囊包埋技术解决常温产品菌株活性问题 安慕希采用该技术 蒙牛使用菌液分离技术将益生菌储存在锁鲜盖中[21] 产品创新与国际化案例 - 国际案例包括Saya Suka合生元气泡水(20亿CFU益生菌) Fhirst Living益生元苏打水(20亿活性益生菌) Fix8康普茶(20亿活性菌+维生素C) PiQi开菲尔饮料(300亿活菌)[20] - 盒马推果泥版康普茶 果泥含量30% 经过360小时分段发酵 均瑶味动力推出益生菌功能果蔬汁[20]