品牌战略与市场进入 - 肯德基在上海开设两家炸鸡专门店"炸鸡兄弟" 分别聚焦中式炸鸡和韩式炸鸡细分赛道 单店面积约20平方米 采用无堂食设计 专注外带和外卖业务 营业时间为11点至凌晨2点 [1] - 新门店明确标注"肯德基旗下炸鸡专门店"字样 品牌视觉和宣传标语均突出KFC基因 通过母品牌背书降低消费者选择成本 [4][5] - 公司实行多品牌战略可行性较高 依托成熟供应链和成本优势可快速复制单店模型 但需避免与主品牌定位冲突并保持差异化 [6] 产品定位与价格策略 - 中式店以生炸大鸡腿 生炸大鸡架为核心产品 搭配鸡翅 叉骨等小食 人均消费约22元 韩式店主打8款特色酱粉 提供无骨炸鸡双拼/三拼及火鸡面等主食 人均约28元 [3] - 客单价整体保持在20元左右 显著低于肯德基常规门店消费门槛 体现高性价比定位 [3] - 通过母公司百胜中国覆盖全国的冷链物流网络实现鸡肉原料稳定供应与成本控制 支撑价格竞争优势 [5] 市场竞争格局 - 中式炸鸡赛道竞争激烈 全国门店数已超1.6万家 近半年新增近1000家 临榆炸鸡腿 永顺炸鸡等品牌已形成规模效应 [5] - 新品牌需解决在保持高性价比同时维持利润空间 以及与其他品牌形成差异化认知两大挑战 [6] - 需持续优化产品风味与质价比 强化本土化创新以应对本土品牌竞争 [6] 业务拓展历史 - 公司2017年推出轻食品牌KPRO主打健康餐食 2025年8月发布"安心六承诺"强化品质形象 [4] - 2022年开设KCOFFEE首店（后命名肯悦咖啡） 借助肯德基门店网络快速扩张 截至2025年二季度门店数达1300多家 成为百胜中国增长最快业务之一 [4] - 通过爷爷自在茶子品牌切入茶饮赛道 体现公司多赛道布局战略 [4]