猪肉价格走势 - 7月初以来猪肉价格总体延续下跌趋势[1][2] - 2025年第33周瘦肉型白条猪肉出厂价格周平均值为每公斤18.08元 环比下跌0.8% 同比下跌34.8%[6] - 8月21日全国外三元生猪均价跌至13.82元/公斤 环比下跌4.2% 同比下跌33% 北方多地跌破13元/公斤[6] 价格下跌原因 - 供应端压力显著：能繁母猪存栏量当前达4043万头 超出正常保有量3.7% 8月份集团猪企出栏计划普遍增加 南方多地猪病风险提升加速出栏[7] - 需求端持续偏软：高温天气下猪肉消费处于淡季 屠宰企业利润较低甚至亏损 白条猪肉走货不佳 开工率持续低位[7] - 价格低位由供应相对过剩 需求疲软及市场情绪共同导致[6] 政府收储措施 - 全国平均猪粮比价跌至6:1以下 进入三级预警区间[2][8] - 国家发改委将于8月25日开展中央冻猪肉储备收储 计划收储1万吨[1][9] - 收储品种为符合国家标准的国产Ⅱ号 IV号分割冻猪瘦肉[9] - 本次为2025年第二次收储 6月11日曾进行1万吨冻猪肉收储[8][9] 收储影响分析 - 1万吨收储量相当于需要屠宰约20万头生猪 能在一定程度上减轻当前生猪供给压力 稳定短时生猪价格[13] - 收储政策具有信号意义 能够提振市场信心 防止恐慌性抛售加剧价格下跌[13] - 既保障养殖户利益 又能在消费旺季增加供给 稳定市场价格[13] 行业亏损状况 - 当前主流外购仔猪育肥亏损超200元/头[8] - 自繁自养头均利润仅剩10-20元 部分头部集团场出现亏损[8] 未来市场展望 - 短期猪价将低位震荡 月末出栏压力释放叠加天气转凉或带动消费边际改善 但反弹空间有限[13] - 中长期行业进入效率竞争阶段 政策倒逼产能深度调整 预计2026年年中生猪出栏量出现拐点[13] - 猪价将逐步转向小波动 稳盈利的新周期[13]