食客吃得"满福"，压力给到了店家。 本是一个平平无奇的十字路口，没有标志性建筑物，没有太多历史积淀，也没啥热门景点。按地理 位置标记，它位于甘肃省兰州市城关区人民北路与杜家台路交叉处，隶属于上川村社区。多年来，虽地 处城区，却并不繁华。 就是这样一个看似平平无奇的十字路口，近两年却声名鹊起，在手机导航软件上被标记为"碳水十 字"。一两百米长的街面上，聚集了6家牛肉面馆、4家炒面店，还有多家手抓羊肉店、烤肉店等餐饮 店，一年接待食客450万人次。 打开地图看，兰州也是西北的"碳水十字"。作为西北地区交通枢纽，兰州的特色美食以面食和牛羊 肉著称，不仅汇集西北各地面食之所长，还能持续输出自身特色。比如，一碗走向世界的兰州牛肉面。 站在"碳水十字"，能看见另一个兰州。品味历史，可以去逛博物馆；亲近自然，漫步黄河之畔；浸 润心灵，参访《读者》杂志……但在"碳水十字"，人们只为吃而来，用味觉体验不一样的烟火兰 州。"咥碗'牛大'，吃顿手抓，撸个肉串"，嘴一擦，像兰州人一样说声："满福！" 磨沟沿的坚持 赵德厚的压力 来到"碳水十字"，很多人都会犯选择困难症：吃牛肉面、炒面，还是手抓羊肉？如果吃牛肉面， 吃"国义""金强" ...