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喜茶上线拼好饭,连锁奶茶正被外卖裹挟
新浪财经·2025-08-26 08:05

公司战略调整 - 喜茶于8月22日正式入驻淘宝闪购平台 4000多家门店全量上线 并与平台共同发放100万份免单卡 [1] - 喜茶同期上线美团拼好饭业务 产品折后价格在6.9-9.9元区间 为常规零售价6折左右 主要覆盖广东清远等下沉市场 [2] - 此次渠道拓展打破公司持续7年的独家美团合作模式 此前仅通过美团及自有小程序(顺丰配送)开展外卖业务 [4] 数字化建设历程 - 公司自2017年启动数字化建设 通过扫码下单系统解决排队问题 并逐步发展出喜茶Go小程序和快取店模式 [4] - 数字化体系助力消费者画像积累 支持精准营销与会员运营 数据反哺新品研发与供应链优化 [5] - 2018年接受美团龙珠4亿元B轮融资 看重其本地生活服务入口价值及数据运营能力 [5] 行业竞争格局 - 外卖平台开启补贴大战 淘宝闪购日单量于8月7-9日连续破亿 7月投入超100亿元费用 [6] - 茶饮品牌借平台补贴实现增长:茶百道/古茗通过500亿消费券计划订单量增长35%-50% 股价单日最高涨12% [6] - 现制茶饮外卖GMV从2018年118亿元增至2023年952亿元 复合增长率51.8% 占比从16.8%提升至45% [8] 增长模式转型 - 头部品牌放缓门店扩张:霸王茶姬2025年计划新开1000-1500家 较2024年净增2929家显著减速 [10] - 喜茶于2025年2月宣布暂停事业合伙申请 强调不参与规模内卷 [10] - 行业进入存量竞争 全国奶茶店近一年新开11.6万家但净减少3.4万家 [10] 运营挑战 - 外卖活动导致门店运营压力加剧 出现员工抱怨工作强度及消费者投诉质量下降问题 [12] - 品牌空间体验建设受冲击 喜茶2025年重装多城门店打造灵感空间的努力被低价促销淹没 [12] - 高连锁化率使茶饮品牌成为平台重要合作伙伴 但利益分配问题可能引发产业链危机 [13]