监管行动 - 塔城市市场监督管理局新城市场监管所对辖区内冷饮店、冰淇淋店等自制饮品店开展食品安全专项检查行动[1] - 检查行动旨在保障夏季高温时节食品安全并守护群众舌尖上的清凉[1] 经营资质管理 - 执法人员重点检查经营主体证照资质是否齐全有效并严查无证无照经营和超范围经营行为[1] - 检查是否亮证经营并确保食品原料在有效期内[1] - 查验供货商资质、进货票据和合格证明文件材料以实现原料来源可追溯和质量有保障[1] 操作规范与质量控制 - 重点检查经营场所后堂操作间的环境卫生和从业人员健康证明持有情况[1] - 核查制作过程中是否遵守生熟分开原则以及消毒和冷藏设施设备使用记录[1] - 检查防蝇、防虫、防鼠、防尘设施是否完善[1] - 确保食品添加剂实行"五专"管理以保障食品质量安全[1] 价格与合规宣传 - 执法人员重点检查经营者是否明码标价、标价是否清晰以及货签是否对位[1] - 向经营者宣传《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国价格法》等法律法规[1] - 提醒经营者落实食品安全主体责任并自觉遵守市场规则和诚信经营[1] 持续监管计划 - 新城市场监管所将持续加大冷饮食品安全监管力度以筑牢安全防线[1] - 监管行动旨在确保群众清凉度夏[1]