核心财务表现 - 上半年实现营业收入6.30亿元 归属于上市公司股东净利润1238.29万元 [2] 餐饮业务创新 - 推行"餐饮+食品"双轮驱动战略 通过菜品创新和消费场景焕新提升经营韧性 [2] - 前门店打造"望天儿"露台主题餐厅 推出三款主题套餐 结合光影餐厅及中轴食礼体验店构建多维消费矩阵 [3] - 仿膳饭庄推出时令创新糕点 筹备"仿膳福饮"项目面向年轻消费群体提供特色饮品及街食 [3] - 海口首家直营店于5月28日开业 与王府井集团合作打造"购物+美食"消费场景 [3] - 12家门店入选美团外卖2025年必点榜 新设4家美团卫星店 [4] - 双井店推出"全聚德·有面儿"店中店 以面类小食探索下沉市场 [4] - 引入炒菜机器人强化出品稳定性 同步上线京东秒送平台拓宽即时配送覆盖 [4] 非堂食业务拓展 - 线上渠道多款主题套餐接单量显著增长 团膳项目新增雄安大学城等3个项目 [4] - 目前共经营11个团膳项目 上半年实现收入2100余万元 [4] - 全聚德博物馆开展50余场研学体验及亲子实践活动 实现文化传播与客流转化双向赋能 [4] - 联合盘古魔娃推出"好鸭好呀坊"毛绒玩具售卖场景及"好的鸭"系列文创产品 [4] 食品业务发展 - 推出鸭趣三享、鸭三宝儿、陈皮鸭等特色鸭货 零研所系列推出小包装鸭肉干及即食鸭脖 [6] - 跨界单品黑猪肉烤肠选用优质原料 小闲酥采用0添加配方 酥脆鸭蛋卷契合健康需求 [6] - 推出三款100毫升玲珑酒 基于非遗文化推出五款京聚系列中秋礼盒及四款仿膳系列礼盒 [6] - 与幕玛星厨联名推出老北京烤鸭披萨 与五芳斋联合开发藜麦芋泥粽子等新产品 [6] 渠道建设成果 - 盐水鸭、松茸鸭排通过加大铺货实现收益提升 手工片制烤鸭礼盒抖音旗舰店日均直播11小时 [7] - 抖音旗舰店直播创收同比翻倍增长 线上商城收入创新高 [7] - 全记货铺销售额同比增长超过30% 通过媒体合作开拓企事业单位福利定制渠道 [7] 战略定位与行业背景 - 在国内餐饮市场增速放缓、结构性调整深化背景下坚持守正创新战略 [2] - 推动品牌从中华老字号向新消费品牌转型 触达年轻客群并重塑消费认知 [5] - 加速老字号品牌与新消费逻辑融合 深化双轮驱动及全国化布局 [7]