文章核心观点 - 大商所"企风计划"通过提供专业辅导和风险对冲工具 帮助农牧企业实现从被动承受风险到主动管理风险的转型 [1] - 山西晋润食品和武汉葫芦蛋通过期货套保操作分别管理生猪价格波动和鸡蛋贸易风险 显著提升经营稳定性 [1][3][6] - 期货工具使企业能够锁定采购成本 防范库存贬值风险 并通过期现结合优化决策流程 [3][4][6] 山西晋润食品案例 - 公司年屠宰生猪100万头 构建从种猪繁育到销售连锁的全产业链闭环 但受猪周期波动影响显著（2021年价格跌破10元/公斤 2022年反弹至20元/公斤以上）[2] - 2023年10月参与"企风计划"后 通过卖出期货合约防范冻肉库存贬值风险 并首次尝试生猪期货交割 [3] - 2024年升级为月度保值策略 同步通过卖出合约防库存风险、买入合约锁定采购成本 实现精准对冲 [3] - 成立跨部门期货决策小组 将套保转化为常态化经营工具 未来计划扩大套保比例和优化头寸管理 [4] 武汉葫芦蛋案例 - 鸡蛋贸易企业面临采购成本上涨、库存贬值和销售价格下跌三重风险 2023年首次参与"企风计划" [5][6] - 在长江期货指导下 2023年8月至2024年4月完成6期套保操作 期货端实现15万元收益弥补现货亏损 [6] - 通过期货交割规避现货跌价风险 解决现货销售难题 套保比例逐步提升 [6] - 从被动接受价格风险转向主动预判管理 计划向行业合作伙伴推广风险管理意识 [6][7] 期货机构支持 - 国泰君安期货为山西晋润食品提供方案优化、内控制度建设和交易团队组建支持 [4] - 长江期货为武汉葫芦蛋提供定制化服务、基础培训与实时指导 帮助理解期货工具 [7] 行业影响 - 生猪和蛋鸡行业均面临规模化加速、资本介入和价格波动加剧的挑战 [2][5] - 期现结合模式为农牧行业提供可复制的风险管理经验 推动产业链企业稳健经营 [1][7]